지질 (생물학)

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일부 지질의 구조

지질(脂質, 영어: lipid)은 세포를 구성하는 주요 유기 화합물이다. 지질은 에는 녹지 않으나(용해) 무극성 유기 용매에 녹는 것이 특징이다. 전 세계적으로 지질과 지방은 같은 의미로 사용되는데 지질은 보다 포괄적인 개념이며 지방은 지질의 한 종류로 '트라이글리세라이드'(triglyceride)를 말한다.

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