피루브산

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
이동: 둘러보기, 검색

피루브산 (CH3COCOOH) 은 유기산으로 케톤이다. 피루브산의 카복실레이트 (COO) 음이온은, 브뢴스테드-로우리 짝염기이며, CH3COCOO,은 피루빈산염이며, 여러 대사과정에서 중요한 중간물질이다.

피루브산은 포도당해당과정을 통해 만들어지며, 포도당신생합성을 통해 또는 지방산이 아세틸CoA를 통해 포도당과 같은 탄수화물로 돌아갈 수 있다. 또한, 아미노산 알라닌을 만들기 위해 사용될 수 있으며, 에탄올로 변환 될 수 있다.

피루브산은 시트르산회로를 통해서 에너지를 살아있는 세포에 공급한다. 이 과정은 산소가 필요한 과정이고 만약 산소가 없는 경우라면 발효를 통해 젖산을 만들게 된다.