팔미톨레산

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팔미톨레산

팔미톨레산(Palmitoleic acid) 또는 불포화 지방산오메가-7 지방산 중의 하나로, 화학식은 CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH이다. 지방 조직을 이루는 글리세라이드의 기본 구성 성분 중 하나로, 모든 세포 조직에서 발견되나 특히 에 집중적으로 분포하고 있다. 스테아로일-CoA 데새투라제의 작용으로 팔미트산생합성된다.