오메가-6 지방산

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오메가-6 지방산(영어: omega-6 fatty acids, ω-6 fatty acids, n-6 fatty acids) 또는 ω−6 지방산은 탄소 사슬의 끝에서 여섯번째 탄소에서부터 이중 결합(C=C)이 시작되는 필수 불포화 지방산이다.

보통 성장에 필요하고, 피부 및 모발 생성, 콜레스테롤 대사, 생식 기능 유지에 있어 중요한 역할을 수행한다

오메가-6-지방산의 생물학적인 효과들은 성장 촉진의 목적의 신체 활동 중 및 후에 많이 일어나고 또 몸의 여러 조직에서 발견되는 다양한 수용체들에 붙기 위해 오메가-6-에이코사노이드들을 변형하여 세포 복원을 촉진하기 위한 염증성 연쇄 반응동안 많이 일어난다.

생화학[편집]

리놀렌산(영어: linoleic acid)(18:2, n-6),가장 짧은 사슬의 오메가-6 지방산은,여러 필수 지방산중 하나이다. 사람은 이 지방산을 합성할 수 가 없기 때문에 필수 지방산으로 분류 된다. 포유류의 세포들은 오메가-3 불포화효소(영어: omega-3 desaturase)가 없어서 오메가-6 지방산 ↔ 오메가-3 지방산으로 양방향으로 전환시킬수가 없다. 긴밀히 연관된 오메가-3 과 오메가-6 지방산은 같은 효소에 경쟁적 기질로 작용한다. 이 점이 식이요법에서 오메가-3 대 오메가-6 비율의 중요성을 약술한다.

오메가-6 지방산은 endocannabinoids, lipoxins 와 특정 eicosanoids의 전구체다.

사람 대상 의학적 연구에서 식물성 기름에서 오메가-6 지방산의 과도한 섭취와 사람의 질병 사이에 상관관계(인과관계를 의미하는 것이 아니라)를 찾았다. 그러나, 생화학 연구에서 아래와 같은 사실들을 발견했다.

대기 오염, 흡연, 간접 흡연, 리포다당류, 지질 과산화 생성물((영어: lipid peroxidation products)주로 식물성 기름과 볶은 견과류와 볶은 기름진 씨앗류에서 발견됨)과 기타 외인성 독소들이 세포 내에 COX-2 효소의 발현을 일으킨 후, 세포 손상을 면역계에 경고하게끔 아르키돈산으로부터 프로스타글란딘 생산을 촉진한뒤 결과적으로 세포 손상이 복원된 후 염증 단계의 해소 중에 lipoxins과 prostacyclin과 같은 항염증 분자들을 염증 시기의 복구 단계에서 염증성 반응들을 개시하는 것을 발견 했다.

약학[편집]

세포막에 녹아있는 아라키돈산(영어:arachidonic acid (20:4 n-6)은 염증성 연쇄반응이 일어나는 동안 오메가-6 프로스타글란딘(영어:prostaglandin)과 오메가-6 류코트리엔 에이코사노이드(영어:leukotriene eicosanoids)로 전환되는데, 이 과정이 죽상 경화증, 천식, 관절염, 혈관 질환, 혈전증, 면역 염증 반응 및 종양 증식에 염증 과정을 억제하기 위한 약물 조제의 타겟이 된다.

건강에 부정적인 의견[편집]

몇몇 의학 연구에선 특정 오메가-3 지방산과 관련 된 특정 오메가-6 지방산의 비율이 과도하면 많은 질병 발병을 증가 시킬 수도 있다고 한다. 현대 서구 식단은 오메가-6 : 오메가 3의 비율이 일반적으로 10 : 1을 초과한다. 평균적으로 15:1-16.7:1이다. (참고: 세계보건기구(WHO)에서는 ω-6 지방산 : ω-3 지방산 섭취 비율을 3:1~4:1로 권장하고 있으며, 한국영양학회의 권장비율은 4:1~10:1이다. 현대인의 섭취 비율은 10:1~25:1로서 ω-6 지방산의 섭취량이 과도하게 많다. 이는 대부분의 식용유가 ω-6 지방산을 많이 포함하고 있기 때문이다.)

오메가-6 에이코사노이드의 만성적 과다 생산은 관절염, 염증 및 암과 연관성이 있다. 많은 약물들이 COX-2 효소의 효과를 막음으로써 위의 질병을 치료하고 관리한다.

식물성 기름의 대부분의 유형에서 발견되는, 산화된 다중불포화산을 많이 섭취하면 폐경이 온 여성에게 유방암이 발생할 가능성을 증가시킨다.

소비[편집]

종류[편집]

한국어 이름 영어 이름 Lipid name Chemical name
리놀레산 Linoleic acid (LA) 18:2 (n−6) all-cis-9,12-octadecadienoic acid
감마-리놀렌산 γ-Linolenic acid (GLA) 18:3 (n−6) all-cis-6,9,12-octadecatrienoic acid
칼렌드산 Calendic acid 18:3 (n−6) 8E,10E,12Z-octadecatrienoic acid
이코사디엔산 Eicosadienoic acid 20:2 (n−6) all-cis-11,14-eicosadienoic acid
다이호모-감마-리놀렌산 Dihomo-gamma-linolenic acid (DGLA) 20:3 (n−6) all-cis-8,11,14-eicosatrienoic acid
아라키돈산 Arachidonic acid (AA) 20:4 (n−6) all-cis-5,8,11,14-eicosatetraenoic acid
도코사디에노인산 Docosadienoic acid 22:2 (n−6) all-cis-13,16-docosadienoic acid
도코사테트라엔산(아드렌산) Docosatetraenoic acid (Adrenic acid) 22:4 (n−6) all-cis-7,10,13,16-docosatetraenoic acid
도코사펜타엔산 Docosapentaenoic acid 22:5 (n−6) all-cis-4,7,10,13,16-docosapentaenoic acid
테트라코사테트라엔산 Tetracosatetraenoic acid 24:4 (n−6) all-cis-9,12,15,18-tetracosatetraenoic acid
테트라코사펜타엔산 Tetracosapentaenoic acid 24:5 (n−6) all-cis-6,9,12,15,18-tetracosapentaenoic acid

함유 식품[편집]

저녁 앵초 꽃 (O. biennis)은 오메가-6 지방산인,감마-리놀레산(γ-linolenic acid)을 많이 함유한 기름을 제공한다.

오메가-6를 함유하는 식품들 include:[1]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “Food sources of total omega 6 fatty acids”. 2011년 9월 4일에 확인함. 
  2. Kids veggie food, omega 6 sources Various sources referenced including pine nuts, pecans and walnuts
  3. Nutrition Facts about coconut