루멘산

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루멘산
Rumenic acid.svg
일반적인 성질
IUPAC 이름 (9Z,11E)-octadeca-9,11-dienoic acid
화학식 C18H32O2
별칭 bovinic acid,
C9-T11 acid
CAS 번호 2540-56-9
PubChem 5280644
ChemSpider 4444245
물리적 성질
분자량 280.45 g/mol
열화학적 성질
안전성

루멘산(영어: rumenic acid)은 반추동물지방유제품에서 발견되는 공액리놀레산이다. 루멘산은 오메가-7 트랜스 지방산이며, 보빈산(영어: bovinic acid)이라고도 한다. 루멘산의 축약명은 시스-9, 트랜스-11 18:2 산이다. 루멘산이라는 이름은 1998년에 크레이머(Kramer) 등에 의해 제안되었다.[1] 루멘산은 반추위에서 식이 다불포화 지방산수소화에 의해 박센산과 함께 형성된다.[2] 루멘산은 유제품의 총 공액리놀레산 함량의 85~90%를 차지하는 주요 식이 형태로 간주될 수 있다.[3]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Kramer J, Parodi P, Jensen R, Mossoba M, Yurawecz M, Adlof R (1998). “Rumenic acid: a proposed common name for the major conjugated linoleic acid isomer found in natural products”. 《Lipids》 33 (8): 835. PMID 9727617. doi:10.1007/s11745-998-0279-6. 
  2. F. Destaillats; E. Buyukpamukcu; P.-A. Golay; F. Dionisi & F. Giuffrida (2005). “Letter to the Editor: Vaccenic and Rumenic Acids, A Distinct Feature of Ruminant Fats”. 《Journal of Dairy Science》 88 (449): 449. doi:10.3168/jds.S0022-0302(05)72705-3. 
  3. Cyberlipid. “Polyenoic Fatty Acids”. 2018년 9월 30일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2007년 1월 17일에 확인함.