마르가르산

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마르가르산
Heptadecanoic acid[1]
Heptadecanoic acid
Heptadecanoic-acid-3D-balls.png
이름
IUPAC 이름
Heptadecanoic acid
별칭
Margaric acid
n-Margaric acid
n-Heptadecanoic acid
Heptadecylic acid
n-Heptadecylic acid
Daturic acid
17:0 (Lipid numbers)
식별자
3D 모델 (JSmol)
1781004
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.007.298
EC 번호
  • 208-027-1
253195
UNII
성질
C17H34O2
몰 질량 270.45 g/mol
겉보기 White crystals
밀도 0.853 g/cm3
녹는점 61.3 °C (142.3 °F; 334.4 K)
끓는점 227 °C (441 °F; 500 K) 100 mmHg
insoluble
위험
GHS 그림문자 GHS07: Harmful
신호어 경고
H315, H319, H335
P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501
관련 화합물
Palmitic acid
Stearic acid
관련 화합물
Heptadecanol
Heptadecanal
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
예 유효성 확인 (관련 정보 예아니오아니오)
정보상자 각주

마르가르산(영어: margaric acid) 또는 헵타데칸산(영어: heptadecanoic acid)은 17개의 탄소로 구성된 포화 지방산이고, 화학식은 CH3(CH2)15COOH이다. 마르가르산은 반추동물지방유지방의 미량 성분으로 발견되지만,[2] 다른 야생동물이나 식물성 지방에서 고농도로 발견되진 않는다.[3] 예를 들면, 두리안의 일종인 Durio graveolens 의 열매 지방의 2.2%가 마르가르산이다.[4] 마르가르산의 에스터(에스테르)는 마르가레이트라고 불린다.

각주[편집]

  1. Merck Index, 13th Edition, 5775
  2. R. P. Hansen, F. B. Shorland and N. June Cooke (1957). “Occurrence in Butterfat of n-Heptadecanoic Acid (Margaric Acid)”. 《Nature》 179 (98): 98. Bibcode:1957Natur.179...98H. doi:10.1038/179098a0. 
  3. Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). “Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. 《Pure and Applied Chemistry》 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. 
  4. Nasaruddin, Mohd hanif; Noor, Noor Qhairul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). “Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah” [Proximate and Fatty Acid Composition of Sabah Yellow Durian (Durio graveolens)] (PDF). 《Sains Malaysiana》 (말레이어) 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039. OCLC 857479186. 2017년 11월 28일에 확인함.