리놀레라이드산

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리놀레라이드산
Linoelaidic acid.png
일반적인 성질
IUPAC 이름 (9E,12E)-octadeca-9,12-dienoic acid
화학식 C18H32O2
CAS 번호 506-21-8
PubChem 5282457
ChemSpider 4445609
물리적 성질
분자량 280.45 g/mol
녹는점 301.15 K
28 °C
82.4 °F
끓는점 502.15 K
229 °C
444.2 °F
열화학적 성질
안전성

리놀레라이드산(영어: linolelaidic acid)은 오메가-6 트랜스 지방산이며, 리놀레산기하 이성질체이다. 리놀레라이드산은 부분적으로 수소화식물성 기름에서 발견된다. 리놀레라이드산은 또한 두리안의 일종인 두리오 그라베올렌스(Durio graveolens)의 열매에 함유된 지방의 12.39%를 차지한다.[1] 리놀레라이드산은 흰색(또는 무색)의 점성 액체이다.

트랜스 지방산은 일반적으로 구조적 요소인 -CH=CH-CH=CH- and -CH=CH-CH2-CH=CH-에 각각 상응하는 공액형 및 비공액형으로 분류된다. 비공액 트랜스 지방산은 엘라이드산과 리놀레라이드산으로 대표된다. 이들의 존재는 심혈관계 질환과 관련이 있다. 동물 기원의 트랜스 지방산인 박센산은 건강상의 위험이 적다.[2]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Nasaruddin, Mohd hanif; Noor, Noor Qhairul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). “Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah” [Proximate and Fatty Acid Composition of Sabah Yellow Durian (Durio graveolens)] (PDF). 《Sains Malaysiana》 (Malay) 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039. OCLC 857479186. 2017년 11월 28일에 확인함. 
  2. Park, Yeonhwa "Conjugated linoleic acid (CLA): Good or bad trans fat?" Journal of Food Composition and Analysis 2009, vol. 22, S4-S12. doi 10.1016/j.jfca.2008.12.002