명란

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명란(明卵)은 명태이다.[1]

명란젓[편집]

명란젓

명란젓(문화어: 알밥젓)은 명란을 소금에 절여 만든 젓갈이다. 막이 터지지 않은 채로 담그는 것이 특징이다. 때때로 고추장 등을 첨가하기도 한다. 주로 반찬이나 술안주로 먹는다. 한국의 명란젓이 일본에도 전해져, 멘타이코(明太子)라 불린다.

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “명란”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 12월 29일에 확인함.