경단

위키백과, 우리 모두의 백과사전.

경단
Gyeongdan.jpg
다양한 색의 경단
원산지한국
주 재료찹쌀가루, 찰수수 가루
보통 사용되는 재료, , , 벌꿀,

경단(瓊團)은 구슬 모양 이다. 찹쌀가루나 찰수수 가루 등을 반죽해 밤톨만 한 크기로 동글동글하게 빚어 끓는 에 삶아 만든다. 또, 그 안에 을 넣은 뒤 고물을 묻히거나 이나 엿물을 발라 먹는데, 고물의 종류에 따라 경단, 경단, 경단 등으로 부르기도 한다.

삶은 후에, 냉수에 헹구어 물기가 마르기 전에 꿀물 등 넣어 먹는 것은 "수단(水團/水𩜵)", 꿀물 등 담그지 않고 그냥 먹는 것은 건단(乾團)으로 구분해 부르기도 한다.[1]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 이해정 (2018). 〈수단〉. 백민영; 은현정; 김혜영; 류건욱. 《한국 의식주 생활 사전: 식생활》 2. 서울: 국립민속박물관. 616쪽. ISBN 978-89-289-0210-1. 

외부 링크[편집]

  • 위키미디어 공용에 경단 관련 미디어 분류가 있습니다.