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쑥국

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쑥국
쑥국(애탕)
종류
원산지한국
관련 나라별 요리한국 요리
주 재료

쑥국을 넣어 끓인 이다.[1] 어린 쑥을 데쳐 곱게 이긴 뒤에 고기 익은 것과 섞어 빚어, 달걀 푼 것을 씌워 맑은장국에 넣어 끓인 국은 쑥국이나 애탕(艾湯)으로 부른다.[1][2] 쑥을 고추장과 된장을 섞어 푼 물에 넣어 끓인 쑥국도 있다.[1]

각주

[편집]
  1. “쑥국”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2021년 10월 1일에 확인함. 
  2. “애탕”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2021년 10월 1일에 확인함.