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일반적인 흰 쌀밥

, 보리 등의 곡식을 물에 넣고 물기가 없어지거나 풀어지지는 않도록 삶은 음식이다. 보통 밥이라고 하면 로 지은 것을 말하며, 보리와 같은 곡식들을 과 섞어 만드는 밥은 보리밥, 잡곡밥 등으로 부른다. 예전 한국에서는 사회적으로 부유한 계층을 제외하고는 쌀밥보다는 , , , 보리 등을 섞은 잡곡밥을 주로 먹었다.[1] 고추장과 같은 장류를 담글 때 들어가기도 한다.

밥과 관련된 상징적 의미[편집]

한국어에서 밥은 관용적 의미로 주식(主食), 식사 등을 나타내기도 하며, 양식(糧食)의 의미로 쓰이기도 한다.

종류[편집]

재료[편집]

다른 곡물을 섞지 않은 밥
  • 쌀밥
  • 흰쌀밥(백미밥)
  • 흑미밥
  • 현미밥
  • 찹쌀밥
  • 현미찹쌀밥
  • 멥쌀밥
다른 곡물을 섞은 밥
  • 보리밥
  • 꽁보리밥
  • 콩밥
  • 기장밥
  • 조밥
  • 메밀밥
  • 녹두밥
  • 옥수수밥
  • 팥밥
  • 수수밥
별미밥

별미밥 또는 별밥은 채소, 해물, 고기와 같은 여러 특수한 재료를 섞어서 만들 수 있다.[2] 이를테면 나물밥은 나물 채소를 섞어서 만든 밥이다.[3] 일부 대중적인 별미밥은 다음과 같다:

  • 밤밥
  • 비지밥
  • 감자밥
  • 곤드레밥
  • 굴밥
  • 계란밥
  • 조개밥
  • 콩나물밥
  • 무밥
  • 송이밥
  • 쑥밥

밥을 이용한 음식[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “한국요리”. 2008년 7월 2일에 확인함. 
  2. “별밥” [byeolbap]. 《Standard Korean Dictionary》. National Institute of Korean Language. 2017년 1월 8일에 확인함. 
  3. “나물밥” [namulbap]. 《Standard Korean Dictionary》. National Institute of Korean Language. 2017년 1월 8일에 확인함.