갈비탕

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갈비탕

갈비탕(영어: galbi-tang 또는 short rib soup)은 소의 갈비부위를 주재료로 하는 탕류의 한국 요리다. 갈비 부위를 오랜시간 끓는 물에서 우려낸 뒤에 국간장과 소금으로 양념을 하게 되는데 식성에 따라 면류를 넣어 먹기도 한다.