몬디

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몬디
Rakhinemontdi.JPG
라카인 몬디 (비빔 국수)
종류
원산지미얀마
지역이나 주
관련 나라별 요리미얀마 요리
주 재료쌀국수

몬디(버마어: မုန့်တီ)는 미얀마쌀국수 요리이다.[1] 지역에 따라 여러가지 방법으로 만들어 먹는다.[1]

종류[편집]

라카인 몬디[편집]

라카인 몬디(ရခိုင်မုန့်တီ)는 라카인족의 전통 음식으로, 라카인 주에서 주로 먹는다.[1] 얇은 쌀국수를 쓰며, 국물국수비빔국수로 먹는다. 국물국수로 먹을 때는 응어삐레몬그라스를 넣어 만든 갯장어 육수쌀국수를 말아 먹는다. 구운 갯장어를 말려 부스러트린 것, 튀긴 양파마늘, 고수, 고추 페이스트 등을 넣어 내며, 칼고기돼지 껍질을 곁들이기도 한다. 비빔 국수로 먹을 때는 같은 재료를 국물 없이 비벼 먹는다.

만달레이 몬디[편집]

바다생선을 넣어 만드는 라카인 몬디와 달리, 만달레이 몬디(မန္တလေးမုန့်တီ)는 고기를 넣어 만든다. 쌀국수도 라카인 몬디에 쓰는 것에 비해 훨씬 두꺼우며, 주로 비빔 국수로 먹는다. 고기를 소스를 국수와 비벼 먹는데, 여러가지 가루를 넣기도 하며 향을 입힌 기름를 이용해 맛을 낸다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “미얀마식 쌀국수 라카인 몽디”. 《EBS 클립뱅크》. EBS. 2017년 10월 7일. 2018년 4월 15일에 확인함.