분 리에우

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
분 리에우
Bún riêu cua nước.jpg
분 리에우 꾸어(를 넣어 만든 분 리에우)
종류국물국수
원산지베트남
관련 나라별 요리베트남 요리
주 재료

분 리에우(베트남어: bún riêu)는 베트남의 국수 요리이다.[1]

이름[편집]

베트남어 "(bún)"은 가는 쌀국수를 뜻하며, "리에우(riêu)"는 생선이나 를 우려 만든 신맛 나는 국물을 뜻한다.

종류[편집]

분 리에우 까[편집]

분 리에우 까(bún riêu cá)는 생선을 넣어 만든 분 리에우이다.

분 리에우 꾸어[편집]

분 리에우 꾸어(bún riêu cua)는 를 넣어 만든 분 리에우이다. 베트남의 에서 사는 민물 종류인 소만니아텔푸사 시넨시스(Somanniathelphusa sinensis)가 주로 쓰인다.

분 리에우 똠[편집]

분 리에우 똠(bún riêu tôm)은 새우를 넣어 만든 분 리에우이다.

분 리에우 옥[편집]

분 리에우 옥(bún riêu ốc)은 달팽이를 넣어 만든 분 리에우이다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 고희진 (2018년 3월 4일). “‘쌀국수의 고향’ 베트남 간 20년차 요리사”. 《경향신문. 2018년 3월 7일에 확인함.