락사

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Johor laksa.JPG

락사(Laksa)는 동남아 국수 요리이다. 싱가포르, 말레이시아 음식으로 매운 스프국수 요리이다.

기원[편집]

"락사"(laksa)라는 이름의 기원은 불분명하다. 한 의견은[1] 힌두어/페르시아어(Hindi/Persian)의 "락샤"(lakhshah)로 거슬러 올라간다고 하는데, 버미실리(vermicelli)의 한 종류로, 산스크리트(Sanskrit)어 "락샤스"(lakshas,लकशस्)의 "십만"이라는 의미인 락(lakh)이 되었다고 주장한다. 다른 의견은[2] "락사"(laksa)가 중국어 (틀:IPA-yue) 매운 모래("spicy sand")에서 파생되었다고 하는데, 소스가 모래처럼 가늘게 말린 것이기 때문이라고 한다. 또다른 의견은[3] "더러운"(dirty)이라는 뜻의 커쟈어(Hokkien)에서 비롯되었다고 하는데, 겉모습 때문이라고 한다.[출처 필요]

주석 및 참고자료[편집]

  1. Winstedt, Sir Richard (Olaf), An Unabridged Malay–English Dictionary (5th ed., enlarged) (Kuala Lumpur: Marican & Sons, 1963)
  2. Hutton, Wendy, Singapore Food (Marshall Cavendish, 2007) [Wendy-Hutton]
  3. Spiles, Jason, Asian Food (John & Peters, 2005)