몬 디

위키백과, 우리 모두의 백과사전.

몬 디
Rakhinemontdi.JPG
라카인 몬 디 (비빔 국수)
종류
원산지미얀마
지역이나 주
관련 나라별 요리미얀마 요리
주 재료몬 팟

몬 디(버마어: မုန့်တီ)는 미얀마쌀국수 요리이다.[1] 의 일종이며, 지역에 따라 여러 가지 방법으로 만들어 먹는다.[1]

종류[편집]

라카인 몬 디[편집]

라카인 몬 디(ရခိုင်မုန့်တီ)는 라카인족의 전통 음식으로, 라카인 주에서 주로 먹는다.[1] 얇은 쌀국수인 몬 팟을 쓰며, 국물국수비빔국수로 먹는다. 국물국수로 먹을 때는 응아삐레몬그래스를 넣어 만든 갯장어 육수쌀국수를 말아 먹는다. 구운 갯장어를 말려 부스러트린 것, 튀긴 양파마늘, 고수, 고추 페이스트 등을 넣어 내며, 칼고기돼지 껍질을 곁들이기도 한다. 비빔 국수로 먹을 때는 같은 재료를 국물 없이 비벼 먹는다.

만달레이 몬 디[편집]

바다생선을 넣어 만드는 라카인 몬 디와 달리, 만달레이 몬 디(မန္တလေးမုန့်တီ)는 고기를 넣어 만든다. 쌀국수도 라카인 몬 디에 쓰는 것에 비해 훨씬 두꺼우며, 주로 비빔 국수로 먹는다. 고기를 소스를 국수와 비벼 먹는데, 여러 가지 가루를 넣기도 하며 향을 입힌 기름를 이용해 맛을 낸다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “미얀마식 쌀국수 라카인 몽디”. 《EBS 클립뱅크》. EBS. 2017년 10월 7일. 2018년 4월 15일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 4월 15일에 확인함.