분 보 남보

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분 보 남보
Bun Bo Nam Bo.jpg
분 보 남보 하노이 식당에서
종류국수
원산지베트남
지역이나 주하노이
관련 나라별 요리베트남 요리

분 보 남보(베트남어: bún bò Nam Bộ)는 베트남의 국수 요리이다. 쌀국수 에 쇠고기 안심숙주나물, 셜롯 등 각종 채소, 여러 가지 허브, 땅콩 등을 넣고 느억 맘(어장), 식초, 설탕 등으로 간한 국물에 비벼 먹는다.[1] 요리의 이름은 베트남 남부 출신을 나타내지 만 하노이의 레스토랑에서 가장 많이 발견된다[2][3][4]. 이 요리는 하노이 이외의 베트남 도시에서는 쉽게 찾기가 어렵다.

이름[편집]

베트남어 "분 보 남보(bún bò Nam Bộ)"는 "남보식 쇠고기 국수"라는 뜻이다. "(bún)"은 "얇은 쌀국수"를 뜻하며, "보()"는 "쇠고기"라는 뜻이다. "남보(Nam Bộ)"는 한자어 "南部(한국 한자음남부)"에서 나온 말로, 베트남 남쪽 지역을 가리키는 말이다.

같이 보기[편집]

각주[편집]