맑은국

맑은국 또는 맑은탕(--湯)은 고기나 생선 등을 물에 넣고 끓여서 소금이나 간장 등으로 간을 맞춘 국이다. 국물이 맑은 것이 특징이다. 수프 등의 재료로 쓰일 때는 밑국물, 맛국물 또는 육수(肉水)로 부르기도 한다.
이름[편집]
- 다시(일본어: 出汁)
- 부용(프랑스어: bouillon)
- 브로도(이탈리아어: brodo)
- 브로스(영어: broth)
- 은크라크라 은콴(아칸어: nkrakra nkwan)
- 칼도(스페인어: caldo)
- 칼두(포르투갈어: caldo)
- 콩소메(프랑스어: consommé)
종류[편집]
사진[편집]
같이 보기[편집]
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