말차

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말차
Matcha tea.jpg
종류녹차

원산지중국

특징가루 형태 차

말차
일본어식 한자 표기: 抹茶
가나 표기: まっちゃ
국립국어원 표준 표기: 맛차
로마자: Matcha

말차(末茶, 抹茶) 또는 가루차는 잎차를 가공 중에 갈아 가루의 형태를 유지하고 있는 녹차이다. 주로 일본에서 관련 문화가 발달하였으며 그린티 라테(green tea latte) 등에도 이용된다.[1] [2]

역사[편집]

중국 당나라(618~907년) 시기에 차잎은 저장과 교역을 위해 고형차 형태로 우려내어 만들었다. 이 차는 차를 굽고 가루로 으깬 다음 해당 차가루를 뜨거운 물에 달인 다음 소금을 첨가함으로써 준비되었다.[3]

활용[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “102 Matcha Green Tea Recipes That Are Healthy And Tasty”. 《Let's Drink Tea》. 2015년 4월 1일. 
  2. “Strengthens the Immune System”. 《Source to Read Before Cooking and Drinking Tea》. 2016년 3월 22일. 2016년 12월 20일에 원본 문서에서 보존된 문서. 
  3. Han Wei, "Tang Dynasty Tea Utensils and Tea Culture: Recent Discoveries at Famen Temple", in Chanoyu Quarterly no. 74 (1993)

외부 링크[편집]

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