야키니쿠

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
Yakinikuwiki.jpg

야키니쿠(일본어: 焼肉 やきにく[*])는 고기구이이다. 일본에서는 고기구이 요리는 모두 야키니쿠라고 통칭한다. 일본은 근대화 이전까지 육식이 발달하지 못했으며, 한국의 불고기가 일본으로 건너가 변형된 것이다. 여기서 불고기는 한국식 고기구이의 통칭을 의미하는 불고기이며, 일본식으로 정착한 야키니쿠는 실제로 한국의 불고깃집과 유사한 형태를 띠며 역사적으로도 그 관련성을 깊게 확인할 수 있다.

외부 링크[편집]