야키니쿠

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Yakinikuwiki.jpg

야키니쿠(일본어: 焼肉 やきにく[*])는 고기구이이다. 일본에서는 고기구이 요리는 모두 야키니쿠라고 통칭한다.

전후 일본내의 재일조선인들이 고기의 내장을 이용하여 가게를 열었고, 그것이 호평을 얻어 "조선식당"이라는 이름을 내걸고

식당이 늘어났다. 그러다 한국전쟁이 발발하자 한국을 지지하는 세력은 "한국식당" 이라는 이름을 북한을 지지하는 세력은

"조선식당" 이라는 이름을 그대로 채용함으로서 가게의 이름을 놓고 갈등이 생기지만, 결국 구운고기를 일본어로 "야키니쿠"이름하의

가게이름으로 통일한다. 그것이 오늘날까지 일반적인 야키니쿠 가게로 이어져 오고있다.