차시우바우

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Chashaobao.jpg

차시우바우, 챠슈바오, 차사오바오(중국어 정체자: 叉燒包, 간체자: 叉烧包, 월병: caa1 siu1 baau1, 한어 병음: chāshāo bāo)는 바오쯔차시우를 채워 만든 음식이며,[1] 광둥 요리의 일종이다. 주로 딤섬의 일종으로 취급되며, 중화요리 관련 식품점에서 쉽게 구할 수 있다.[2]

크게 찌는 방법과 굽는 방법으로 만들어지며, 찌는 방법으로 만든 차사오바오는 겉면이 하얀 반면 굽는 방법으로 만든 겉면이 노랗고 윤기가 난다는 차이가 있다.

관련 항목[편집]

각주[편집]

  1. Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005]. The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. p24.
  2. Christopher DeWolf, Izzy Ozawa, Tiffany Lam, Virginia Lau, and Zoe Li (2010년 7월 13일). “40 Hong Kong foods we can't live without”. CNN Go. 2012년 11월 5일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2012년 8월 14일에 확인함.