야키토리
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야키토리(일본어: 焼き鳥)는 일본의 닭고기를 꼬치에 꿰어서 만든 음식이다. 조리 후에 고기는 타레나 소금으로 양념하는 것이 보통이다.[1]
같이 보기
[편집]각주 및 참고 문헌
[편집]- 출처
- 참고 문헌
- Ono, Tadashi; Salat Harris (2011). The Japanese Grill: From Classic Yakitori to Steak, Seafood, and Vegetables. Ten Speed Press. ISBN 9781580087377
- Itoh, Makiko (2015년 8월 21일). “How yakitori went from taboo to salaryman snack”. 《the Japan Times》 (Tokyo). 2016년 2월 14일에 확인함.
- “Yakitori (Roast meat on skewers)”. Gurunavi. 2016년 2월 14일에 확인함.
외부 링크
[편집]
위키미디어 공용에 야키토리 관련 미디어 분류가 있습니다.- Japan Guide
- Everyday Japanese Cuisine - 2011 archived
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