치킨 티카 마살라

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치킨 티카 마살라
Chicken tikka masala.jpg
종류 커리
코스 주요리
원산지 불확실; 스코틀랜드 또는 인도
주 재료
변형

치킨 티카 마살라(영어: chicken tikka masala)는 치킨 티카 마살라(영어: chicken tikka masala)는 영국에서 즐겨먹는 커리이다.[1] 양념에 재워 탄두르에서 구운 닭고기(치킨 티카)를 잘라 토마토 퓌레크림 등을 넣은 부드러운 소스에 끓여낸다.[1][2] 영국인도 사이에서 이 음식의 기원에 대해 논란이 오가고 있으며, 인도펀자브에서 생겨난 음식인지 스코틀랜드글래스고에서 생겨난 음식인지 확실치 않다. 2001년 영국의 정치인로빈 쿡이 "영국을 대표하는 음식" 이라고 말한 바 있다.[3]

각주[편집]

  1. 신동민 (2016년 3월 21일). “[신동민 셰프의 푸드오디세이] 영국에서 생겨난 커리 ‘치킨티카마살라’…인도와 영국의 음식문화가 합쳐져 탄생”. 《매일경제. 2017년 9월 24일에 확인함. 
  2. 장연주 (2016년 5월 7일). “[리얼푸드]세계 각국의 카레, 어떻게 다르지?”. 《헤럴드경제. 2017년 9월 24일에 확인함. 
  3. Cook, Robin (2001년 4월 19일). “Robin Cook's chicken tikka masala speech” (영어). 2018년 2월 22일에 확인함.