크림 (음식)

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크림

크림(영어: cream) 또는 생크림(生cream)은 유제품의 일종으로, 우유에서 지방질이 높은 성분을 뽑아낸 것이다.[1][2]

지방이 18∼20% 들어 있는 크림은 커피크림 또는 라이트크림이라고 하여 커피의 쓴맛을 덜어 주고 향을 부드럽게 한다. 지방이 30∼37% 든 미디엄크림은 아이스크림과 버터를 만드는 데 쓰이고, 36% 이상인 진한 크림은 케이크를 장식하거나 과일 위에 얹어 먹는다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “크림”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 10월 21일에 확인함. 
  2. “생크림”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 10월 21일에 확인함. 
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