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우유 배달

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오토바이를 탄 인도의 우유 배달부

우유 배달은 우유를 보통 병이나 종이팩에 담아 고객의 집으로 공급하는 전담 배달 서비스이다. 이 서비스는 우유 배달부(milkman, milkwoman 또는 milk deliverer)에 의해 수행된다. (이와 대조적으로, 소치는 사람이나 우유 짜는 여인은 소를 돌보는 일을 한다.) 배달 경로는 우유 배달 경로 또는 밀크 런이라고 한다.

가정 우유 배달은 현대적인 슈퍼마켓과 가정용 냉장고가 보급되어 소비자들이 필요할 때 우유를 구매하고 보관할 수 있게 된 20세기 후반까지 많은 국가에서 흔한 일이었다. 오늘날 우유 배달은 일부 국가에서 틈새 시장으로 여전히 존재한다.[1][2]

우유통과 바구니를 이용한 16세기의 우유 운반
멍에를 메고 양동이를 나르는 18세기의 우유 짜는 여인, 필립 제임스 드 루터부르 그림

배달

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1920년대 아파트의 우유 배달용 문, 외부와 내부 모습.

일부 국가에서는 적절한 냉장 시설의 부족으로 우유가 빨리 상할 수 있었기 때문에 매일 집으로 우유가 배달되었다. 우유병이 사용되기 전에는 우유 배달부가 우유통을 가지고 다니며 계량기를 이용해 고객의 저그에 우유를 채워주었다. 포장 기술의 발전과 일반 가정의 냉장고 보급으로 인해 20세기 후반부터 우유 배달의 필요성이 줄어들었다. 이러한 발전은 많은 지역에서 서비스의 감소나 중단으로 이어졌으며, 매일 배달하던 방식에서 주 3회 이하로 줄어들기도 했다.

우유는 보통 아침에 배달된다. 우유 배달부는 종종 버터, 크림, 치즈, 달걀, 육류 및 채소와 같은 제품도 함께 배달한다.[3]

일부 지역의 아파트와 주택에는 걸쇠는 있지만 잠기지는 않는 작은 우유 배달용 문이 있다. 이 문은 집 외벽에 설치된 작은 나무 수납함으로 연결되며 안쪽에도 문이 있어, 배달부가 식료품이나 우유를 수납함에 넣으면 거주자가 안에서 꺼낼 수 있는 구조이다.

차량

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밀크 플로트(전기 우유 배달차)

1860년경 첫 우유 배달 경로가 시작된 이래로 지역 배달에는 마차가 사용되었다. 영구과 미국의 일부 지역에서는 20세기 중반까지 마차가 보였으나 이후 동력 차량으로 교체되었다. 1889년에 처음 도입된 배터리 차량은 1931년에 사용이 확대되었으며, 1967년까지 영국은 세계에서 가장 큰 전기차 함대를 보유하게 되었다.

세계의 현황

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아메리카

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1963년 미국 소비자의 거의 29.7%가 우유를 배달받았으나, 1975년에는 그 수치가 전체 판매량의 6.9%로 떨어졌다.[4]

2005년까지 미국 소비자의 약 0.4%만이 우유 배달을 이용했으며, 소수의 회사만이 이 서비스를 제공하기 위해 생겨났다.[4] 일부 미국 낙농장은 약 100년 동안 우유를 배달해 왔으며, 2010년대에 들어 로컬 푸드 운동의 일환으로 관심이 다시 증가하고 있다.[5] 2020년 코로나바이러스 유행 기간 동안, 매장에서 쇼핑할 때 발생하는 감염 위험에 대한 우려로 인해 (다른 식료품 배달 서비스와 마찬가지로) 남아있던 우유 배달부들의 수요가 갑자기 증가했다.[6][7]

아시아

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인도에서는 서구 국가에서 사라진 관습인 우유통을 이용한 우유 배달이 여전히 일반적이다. 도로 위에서는 어떤 종류의 차량에든 우유통을 싣고 다닌다. 뭄바이와 같은 대도시에서는 우유통이 종종 통근 열차의 수하물 칸으로 운반되기도 한다.

필리핀에서 우유 배달부는 스페인어권 국가와 마찬가지로 '레체로'(lechero)라고 불린다. 이 전통은 카라바오 우유의 지역 생산에서 유래했으며, 레체로는 이를 지정된 바랑가이(마을)에 신선하게 배달한다. 레체로의 전통은 전국적으로 널리 퍼져 있었으나, 미국 통치기 동안 상점에서 파는 우유가 도입되면서 쇠퇴했다. 오늘날에는 필리핀의 우유 수도인 누에바에시하주를 비롯한 소수의 공동체에만 레체로가 남아 있다.[8]

오세아니아

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오스트레일리아의 배달 차량은 보통 덮개가 있는 우유 트레이가 달린 소형 가솔린 또는 디젤 트럭이었다. 더운 지역에서는 이 트레이가 보통 단열 처리되어 있다.

뉴질랜드에서는 1960년대까지 우유 배달에 말을 사용했으나 이후 트럭이 그 자리를 대신했다. 일부 소규모 지역에서는 1970년대까지도 말이 사용되었다. 원래 사람들은 빈 병에 돈을 넣어 지불했으나, 나중에는 보통 지역 상점에서 구입한 토큰을 사용하여 지불했다. 가정 우유 배달은 슈퍼마켓과 다른 상점에서 우유 판매가 허용된 우유 산업의 규제 완화 이후 1990년대에 사라졌다.[9]

유럽

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네덜란드 하를럼의 우유 배달부, 1956년

영국에서는 1860년경 철도가 처음으로 시골에서 도시로 신선한 우유를 운송할 수 있게 되면서 우유 배달부가 등장했다.[10] 1880년경에는 우유가 병에 담겨 배달되었다.[11] 1975년에는 우유의 94%가 유리병에 담겨 있었으나, 1990년 슈퍼마켓에서 플라스틱 및 종이팩 용기를 제공하기 시작하면서 병 우유 비율은 2016년까지 3%로 감소했다.[10] 20세기 유럽의 도시 지역 우유 배달은 '밀크 플로트'(milk float)라고 불리는 전기차로 이루어졌다.

문화적 영향

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도널드 오코너가 주연한 코미디 영화 《더 밀크맨》(The Milkman, 1950)과 노먼 위즈덤이 주연한 《더 어리 버드》(The Early Bird, 1965)는 각각 미국과 영국의 우유 배달부 직업을 묘사했다.

우유 짜는 사람 테비에(Tevye der milkhiker)는 숄롬 알레이헴의 단편 소설 시리즈와 이를 각색한 여러 작품에 등장하는 경건한 유대인 화자이자 주인공이며, 가장 유명한 각색물은 무대/영화 뮤지컬인 《지붕 위의 바이올린》이다.

스티븐 킹의 단편 소설 "아침 배달 (우유 배달부 1호)"(공포 선집 《골격 승무원》(Skeleton Crew, 1985) 수록)는 우유통에 '깜짝 선물'(독약, 독가스, 독거미 등)을 남겨 사람들을 죽이는 우유 배달부에 관한 이야기이다.

영국 밴드 허만스 허밋의 팝 히트곡 "No Milk Today"(1966)의 제목은 우유 배달부에게 남긴 쪽지에서 따온 것이다. 이 제목은 방금 집을 나간 연인과의 이별을 상징한다.[12]

전직 우유 배달부였던 영국의 코미디언 베니 힐은 "어니 (서부에서 가장 빠른 우유 배달부)"(Ernie (The Fastest Milkman In The West), 1971)라는 히트곡을 냈다.

엘라 메이 모스는 영화 《브로드웨이 리듬》(Broadway Rhythm, 1944)에 삽입된 곡 "Milkman, Keep Those Bottles Quiet"으로 미국 톱 10 히트를 기록했다.

영국 시트콤 《오픈 올 아워스》(Open All Hours)에는 이름 없는 우유 배달부 여성이 가끔 등장하는데, 주인공 그랜빌의 흠모의 대상이다. 그랜빌처럼 이른 아침에 일하면서도 파트타임 대학생이자 이혼녀인 그녀는 지역 동네의 테라스 주택가를 벗어난 삶에 대한 열망을 상징한다.

텔레비전 코미디 시리즈 《파더 테드》의 세 번째 시리즈 3회 에피소드는 "스피드 3"라는 제목으로, 호색한 우유 배달부 팻 머스타드의 행동과 테드와의 갈등, 그리고 비극적인 결말을 다룬다.

레이먼드 브릭스의 그래픽 노블 《에델과 어니스트》는 작가의 부모님에 대한 실화를 바탕으로 하고 있으며, 그의 아버지 어니스트 브릭스는 R.A.C.S.의 우유 배달부로 묘사된다.

갤러리

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같이 보기

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각주

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  1. ↑ Dunn, Julia (2022년 12월 26일). “The Rise And Fall Of The Milkman” (미국 영어). 《The Daily Meal》. 2024년 10월 20일에 확인함.
  2. ↑ Magazine, Smithsonian; Novak, Matt. “The Milkman's Robot Helper” (영어). 《Smithsonian Magazine》. 2024년 10월 20일에 확인함.
  3. ↑ Wolf, Bonny. “The Milkman's Comeback Means Dairy At The Door And More”. npr.com. National Public Radio. 2020년 9월 1일에 확인함.
  4. 1 2 Tahmincioglu, Eve (2007년 12월 16일). “Remember the Milkman? In Some Places, He's Back”. 《The New York Times》. 2019년 3월 7일에 확인함.
  5. ↑ “Yes, you can still get milk delivered — and people are taking advantage”. 《The Boston Globe》. 2018년 2월 13일.
  6. ↑ Kuperinsky, Amy (2020년 4월 12일). “The Milkman is Back: An Old Job Sees New Life in COVID-19 Crisis”. 《New Jersey 101.5》 (Maplewood, New Jersey). Associated Press. 2022년 10월 11일에 확인함.
  7. ↑ “The Milkman Is Back to Making Dairy Deliveries” (영어). 《www.mentalfloss.com》. 2020년 4월 8일. 2020년 4월 15일에 확인함.
  8. ↑ 《Kapuso Mo, Jessica Soho: Retro Trabaho!》. YouTube. 2016년 9월 26일. 2021년 12월 21일에 원본 문서에서 보존된 문서.
  9. ↑ “Page 5. Home deliveries”. 《Te Ara Encyclopedia of New Zealand》.
  10. 1 2 Knapton, Sarah (2018년 1월 21일). “Milk floats and glass bottles make a comeback as shoppers shun plastic”. 《Telegraph》. 2019년 3월 7일에 확인함.
  11. ↑ Tierney, Nessa (2015년 3월 25일). “Disappearing pinta: Are the milkman's days finally numbered?”. 《BBC News》. 2019년 3월 7일에 확인함.
  12. ↑ Ricci, Charlie (2013년 8월 20일). “Almost Hits: Herman's Hermits, "No Milk Today" (1967)”. 《Somethingelsereviews.com》. 2014년 3월 10일에 확인함.

외부 링크

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