가나슈

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가나슈(프랑스어: ganache)는 초콜릿의 일종으로, 초콜릿 생크림과 버터, 우유 등과 섞어 용도에 따라 경도를 조정한 초콜릿 크림이다. 수분이 많은 일반 초콜릿에 비해 소비 기한은 짧다.