케피르

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케피르
Kefir in a glass.JPG
종류발효 유제품
원산지캅카스
유사 음료크므즈

케피르(러시아어: кефир)는 소젖이나 염소젖 또는 양젖을 발효시켜 만든 알코올 발효 유제품이다. 캅카스에서 처음 만들어졌으며, 러시아를 비롯한 동유럽, 중앙아시아 등에서 즐겨 먹는다.[1] 조선민주주의인민공화국에서도 인기가 있다.[2]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 김예린 (2014년 7월 9일). “빵·고기·야채의 조화 "우리 입맛에도 그만". 《김해뉴스. 2018년 1월 31일에 확인함. 
  2. 김두환 (2004년 10월 29일). “평양 염소 불고기.케피르 식당 '인기'. 《연합뉴스. 2018년 1월 31일에 확인함통일뉴스 경유. 

외부 링크[편집]