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우유병

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데어리 크레스트 소유의 현대적인 영국 우유병
파인트 및 하프 갤런 규격의 회수용 유리병

우유병은 우유를 판매하기 위해 사용하는 유리 용기이다.[1] 19세기 후반부터 우유는 재사용 및 회수가 가능한 유리병에 담겨 포장 및 배달되었다. 이 병들은 주로 우유 배달부에 의한 신선한 우유의 현관 배달에 사용된다. 고객이 우유를 다 마시면 빈 병을 헹구어 수거를 위해 현관에 내놓거나, 헹군 병을 참여 소매점에 반납할 수 있다. 병의 크기는 지역에 따라 다르지만 일반적인 크기로는 파인트, 쿼트 또는 리터 등이 있다.

보다 최근에는 플라스틱병이 우유 용기로 흔히 사용된다. 이들은 대게 일회용으로 고안되고 재활용이 용이한 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)으로 만들어진다.[2] 다른 플라스틱 우유 용기들도 사용되고 있다.

역사

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미국

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우유병이 출현하기 전, 우유 배달부들은 고객의 저그를 채워주곤 했다. 많은 수집가에게 우유병은 지나간 시대의 향수를 불러일으키는 가치를 지닌다. 가장 귀하게 여겨지는 우유병은 낙농장의 이름이 양각되거나 파이로글레이즈(채색) 처리된 것들인데, 이는 우유병이 각자의 낙농장으로 되돌아갈 수 있도록 가정 배달용으로 사용되었다.

워런 글래스 워크 컴퍼니에서 제작한 19세기 후반 우유병의 예시

1860년대부터 1890년대까지 특허를 받지는 않았지만 우유를 담는 데 사용된 여러 실험적인 "단지"들이 있었다. 유니언빌의 터힐 밀크 컴퍼니/터힐스 데어리의 우유 단지는 연마된 입구와 제작에 사용된 폰틸 마크가 있는 바닥이 특징인 초기 단지의 한 예이다. 이 시기의 다른 초기 우유 단지로는 맥워스 "퓨어 저지 크림" 도자기 단지, 매너필드 스톡 팜 단지, 매너, 그리고 펜실베이니아 광구병(wide-mouth jar) 등이 있다. 1878년, 조지 헨리 레스터는 우유를 담기 위해 고안된 최초의 유리 단지에 대해 특허를 받았다.[3]

이 단지는 금속 클램프로 고정되는 유리 뚜껑이 특징이었다. 레스터가 우유 단지를 발명한 같은 해에 브루클린의 우유 상인 알렉스 캠벨이 실험적인 유리병에 우유를 처음 판매한 것으로 알려져 있다. 이 병들은 일반적인 우유병과는 닮지 않았다.

펜실베이니아주 필라델피아 소재 애보츠 데어리의 다섯 가지 서로 다른 우유/크림병 (약 1920년대~1960년대)
뾰족한 개봉 도구로 들어 올린 플랩을 당겨서 여는 일회용 판지 캡으로 밀봉된 재사용 가능한 하프 파인트 유리 우유병

루이스 P. 화이트먼은 작은 유리 뚜껑과 주석 클립이 있는 유리 우유병에 대한 첫 번째 특허를 보유했다.[4] 그 뒤를 이어 가장 빠른 특허는 돔 형태의 주석 캡이 있는 우유병으로, 1884년 9월 23일에 화이트먼의 형제인 에이브람 V. 화이트먼에게 부여되었다.[5] 화이트먼 형제는 메릴랜드주 컴벌랜드에 있는 워런 글래스 워크 컴퍼니에서 이 사양에 따라 우유병을 생산했고 뉴욕 영업소를 통해 판매했다.

오리지널 대처(The Original Thatcher)는 수집가들에게 가장 인기 있는 우유병 중 하나이다. 유리 돔 뚜껑에 대한 특허 날짜는 1886년 4월 27일이었다. 이 초기 우유병에는 여러 변형과 많은 복제품이 존재한다. 이 기간 동안 우유를 담고 유통하기 위해 다양한 유형의 병이 사용되었다. 여기에는 시카고 스털라이즈드 밀크 컴퍼니, 스위트 클로버 등에서 사용한 와이어 클램프가 있는 팝 병 유형이 포함된다. 과일 단지도 사용되었지만, 코한지 유리 제조 공장만이 낙농장 이름이 양각된 제품을 만들었다.

1900년경 대처 매뉴팩처링 컴퍼니는 재사용 가능한 우유병을 밀봉하는 경제적인 수단으로 최초의 캡 시트(cap seat)를 갖춘 커먼센스 우유병(Commonsense Milk Bottle)을 개발했다. 이 시기 이후 생산된 대부분의 병에는 캡 시트가 있다.

1920년대 무렵, 제1차 세계 대전 이전에 미국으로부터 서서히 도입된 이후 유리 우유병은 영국에서 표준이 되었다.[6]

1930년대 이전의 우유병은 둥근 모양이었다. 그러나 1935년 영국에서 목이 가느다란 병이 도입되었다.[6] 1940년대에는 사각형의 뭉툭한 병이 더 인기 있는 스타일이 되었다. 1930년대 이후의 우유병은 병을 식별하기 위해 파이로글레이즈 또는 ACL(Applied Color Label)을 사용했다. 1930년대 이전에는 슬러그 플레이트(slug plate)를 사용하여 우유병에 이름을 양각했다. 이름을 슬러그 플레이트에 새긴 다음 병을 만드는 데 사용되는 금형에 삽입하면 병에 이름이 양각되어 나오는 방식이었다. 1980년 영국에서는 "덤피(dumpy)"라는 별명을 가진 새로운 병이 도입되었으며 현재까지 표준으로 남아 있다.[6]

제2차 세계 대전 중 영국에서는 우유병을 오용하거나 사재기하는 것이 불법으로 규정되었다. 250만 개의 병이 회수되었다. 밀크 베슬 리커버리 리미티드(Milk Vessels Recovery Limited)는 1920년에 설립되어 알루미늄 병 뚜껑 회수 작업에 참여했다.[7]

미국에서는 1960년대부터 운송 및 보관 재료의 개선과 함께 브랜드에 따라 유리병이 LDPE 코팅 종이팩이나 재활용 가능한 HDPE 플라스틱 용기(사각형 우유병 등)로 거의 완전히 대체되었다. 이러한 종이 및 플라스틱 용기는 제조 및 소비자에게 배송하는 데 있어 더 가볍고 저렴하며 안전하다.

1975년 영국의 우유 중 94%가 유리병에 담겨 있었으나, 2012년 기준으로 이 수치는 4%로 떨어졌다.[6]

일부 미국인들 사이에서는 산업화된 우유의 품질과 안전성에 대한 우려가 있다. 현지의 비균질화 우유 산업은 지난 10여 년 동안 미국의 특정 시장에서 대중적인 부활을 맞이했다. 이 때문에 지역 또는 지방의 비산업적 우유 유통에서 유리병의 사용이 점점 더 흔한 광경이 되었다.

연표

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  • 1880년 – 영국 우유병이 익스프레스 데어리 컴퍼니에 의해 처음 생산되었으며, 이들은 말이 끄는 수레로 배달되었다. 초기 병들은 와이어로 고정된 도자기 마개를 사용했다. 루이스 화이트먼이 유리 뚜껑이 있는 유리 우유병의 특허를 받았다.
  • 1884년 – 대처 박사가 뉴욕에서 유리 우유 용기를 발명했다. 이들은 처음에 나무 플러그로 밀봉되었으나 성공적이지 못했고 곧 유리 마개로 대체되었다.[8]
  • 1894년 – 앤서니 헤일우드가 더 오랜 기간 안전하게 보관할 수 있는 멸균 우유를 만들기 위한 우유 파스퇴르 살균 공정을 개발했다.
  • 1920년 – 우유병에 광고가 나타나기 시작했다. 유리에 에칭을 하기 위해 샌드블라스팅 기술이 사용되었다.
  • 1930년대 – 우유 배달차(밀크 플로트)로서 배터리식 전기자동차의 보급이 증가했다.[9]
  • 1950년대 중반 – 판지 뚜껑이 비위생적인 것으로 간주되어 일부 지역에서 금지되었다. 말이 끄는 수레에 의한 배달이 여전히 흔했다.
  • 1990년대 초 – 청결도를 확인하기 위해 설계된 적외선 병 스캐너가 도입되면서 광고가 거의 사라졌다.

오늘날

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세계의 일부 지역에서는 우유병의 서로 다른 색상의 뚜껑으로 지방 함량을 나타낸다. 비살균 우유는 종종 녹색 뚜껑을 사용한다. 그러나 다른 색상 지정이 일부 낙농장에서 사용될 수 있다. 병에는 낙농장의 이름이 표시되거나 찍히거나 양각될 수도 있다.

영국에서 유리 우유병의 알루미늄 호일 뚜껑은 보통 다음과 같은 색상으로 구분된다.[10]

색상 의미
금색 채널 제도 우유[11]
은색 전유 (비균질화)[11]
빨간색 균질화 전유[11]
◢빨간색과 은색 줄무늬 저지방 우유(Semi-skimmed)[12]
◢진한 파란색과 은색 줄무늬 탈지유[12]
주황색 1% 지방 우유
녹색 농장에서 직접 판매되는 비살균 우유

역사적으로 초고온 처리(UHT) 우유를 위한 분홍색과 같은 다른 색상도 사용되었다.[11] 파란색은 이전에 소위 '멸균(sterilized)' 우유에 사용되었다.[11]

현대 낙농장에서는 플라스틱 병 뚜껑뿐만 아니라 리필 가능한 플라스틱병도 사용할 수 있다. 플라스틱 우유병 뚜껑의 색상 코딩은 유리병의 것과 다를 수 있다. 영국에서 플라스틱 우유병의 플라스틱 뚜껑은 보통 다음과 같은 색상으로 구분된다.

색상 의미
금색 채널 제도 우유
파란색 균질화 전유
녹색 저지방 우유(Semi-skimmed)
빨간색 탈지유
주황색 1% 지방 우유

영국에서 가정으로 배달되는 우유는 임페리얼 파인트 단위로 나온다. 그러나 가정으로 배달되는 멸균 우유는 일반적으로 500ml 유리병에 담겨 오는데, 이는 '비회수용'이며 플라스틱병에서 흔히 볼 수 있는 색상 코드와 일치하는 색상 코드 리드를 가지고 있다. 유리병과 같은 회수용 용기에 담겨 판매되는 우유는 미터법 단위로 표시할 필요가 없다.[13][14] 비회수용으로 미리 포장된 용기에 담겨 판매되는 우유는 미터법 단위로 표시해야 한다. 슈퍼마켓에서 병에 든 우유는 대부분 1파인트 또는 파인트의 배수로 나오며, 미터법 환산 수치도 함께 표시된다. 영국 일부 지역에서는 공병 보증금 제도를 통해 유리병에 든 우유를 소매점에서 판매하기도 한다.

우유 소비량이 낮은 홍콩에서는 우유가 유리병과 플라스틱병, 그리고 종이팩에 담겨 판매된다. 유리 우유병은 슈퍼마켓, 편의점 및 작은 식당에서 판매된다. 유리 우유병에는 1 홍콩 달러의 보증금이 붙는다. 시장에서 더 흔하게 볼 수 있는 유리 우유병 제품으로는 구룡 데어리(Kowloon Dairy)와 트라피스트 데어리(Trappist Dairy)가 있으며, 두 곳 모두 학교 우유병 크기를 포함하여 서로 다른 모양의 유리병을 사용한다.

오렌지 주스 및 기타 과일 주스도 우유에 사용되는 것과 동일한 스타일의 병에 담겨 현관 배달로 판매되기도 한다. 일반적으로 이들은 향을 나타내기 위해 색상 코드가 부여된 알루미늄 호일 뚜껑을 가지고 있다.

일부 국가(예: 에스토니아 및 캐나다의 일부 주)에서는 우유를 우유 봉지에 담아 사는 것이 일반적이다.

영국에서 우유 봉지 판매 비율은 상당히 낮지만, 데어리 크레스트/밀크 앤 모어에서 저지방 우유를 봉지에 담아 판매하며 세인즈버리 슈퍼마켓에서는 전유, 저지방 우유, 탈지유 옵션을 선택할 수 있다. 그러나 슈퍼마켓에서의 판매는 대형 지점으로 제한된다.

학교 우유병

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빨대로 알루미늄 호일 캡을 뚫고 유리병에 든 우유를 마시는 초등학생

20세기 중반 영국에서는 초등학교에 다니는 어린이들에게 우유를 공급하기 위해 1/3 파인트 크기의 작은 유리 우유병이 개발되었다. 이들은 1970년대 초반까지 학교 우유의 가장 일반적인 포장 형태였으나, 점차 1/3 파인트 종이팩과 플라스틱병으로 대체되었다. 레스터, 사우스 타인사이드,[15] 리즈, 커클리스[16]는 2007년 낙농장들이 유리병 사용을 중단할 때까지 1/3 파인트 유리병으로 학교 우유를 공급했던 마지막 지방 자치 단체들이었다.

아이들은 보통 병에 빨대를 꽂아 우유를 마셨다.

같이 보기

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각주

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  1. ↑ Poulter, Sean (2001). “A short history of milk bottles”. 《Milk Bottle of the Week》. milkbottleoftheweek.com. 2005년 4월 7일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2005년 8월 25일에 확인함.
  2. ↑ “2016 United States National Postconsumer Plastic Bottle Recycling Report” (PDF). Association of Plastic Rcyclers. 2017. 2018년 10월 12일에 확인함.
  3. ↑ “Google”. 《www.google.com》. 2023년 4월 14일에 확인함.
  4. ↑ US patent number 225,900, granted March 23, 1880, filed on January 31, 1880
  5. ↑ “Abeam v”. 2023년 4월 14일에 확인함.
  6. 1 2 3 4 Heyden, Tom (2014년 9월 26일). “Nostalgia for an old-fashioned milk bottle”. 《BBC News》. 2015년 8월 26일에 확인함.
  7. ↑ Otter, Chris (2020). 《Diet for a large planet》. USA: University of Chicago Press. 161쪽. ISBN 978-0-226-69710-9.
  8. ↑ “Thatcher Milk Bottle”. Potsdam Public Museum.
  9. ↑ “Commercial vehicles: As it was in the beginning”. 아일랜드 국립 교통 박물관.
  10. ↑ CooksInfo. “Milk” (미국 영어). 《CooksInfo》. 2022년 5월 13일에 확인함.
  11. 1 2 3 4 5 Sonia Allison (1978). 《The Dairy Book of Home Cookery》 Revis판. 우유 마케팅 위원회. 6쪽.
  12. 1 2 CooksInfo. “Milk” (미국 영어). 《CooksInfo》. 2022년 10월 11일에 확인함.
  13. ↑ “Weights and Measures Act 1985”. 2023년 4월 14일에 확인함.
  14. ↑ “Weights and measures: the law” (영어). 《GOV.UK》. 2022년 11월 28일에 확인함.
  15. ↑ “Bring back our bottles!”. 《South Tyneside Green Party》. 2007년 11월 28일. 2008년 7월 23일에 원본 문서에서 보존된 문서.
  16. ↑ “Whole lotta bottles better than cartons!”. 《Huddersfield Examiner》. 2007년 6월 4일.

외부 링크

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