고춧가루

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고춧가루

고춧가루고추를 말려서 빻은 가루이다.[1] 고춧가루는 미국(텍스멕스 포함), 중국, 인도, 한국, 멕시코, 포르투갈, 태국 등 수많은 요리에 사용된다. 고춧가루는 미국 칠리 칠리 콘 카르네의 주된 조미료이다.[2]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “고춧가루”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 7월 27일에 확인함. 
  2. Farrell, K.T. (1998). 《Spices, Condiments and Seasonings》. Chapman & Hall food science book. Springer US. 215–217쪽. ISBN 978-0-8342-1337-1. 2018년 2월 20일에 확인함. 

외부 링크[편집]

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