만쥬

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카린토 만주

만쥬(일본어: 饅頭, まんじゅう)는 일본화과자로, 밀가루, 등의 반죽에 소를 넣고 찌거나 구워서 만든다. 앙금으로는 고구마, 을 주로 쓴다. 퍽퍽한 음식이기 때문에 따뜻한 와 같이 먹기도 한다. 주로 간식이나 선물용으로 이용한다. 해외여행보다 국내여행이 더 보편적인 일본 특성상 주로 여행 선물용으로도 많이 팔린다.

한국에서는 대중적인 일본식 과자가 밤과자나 센베풀빵 정도였으며 일본 대중 식문화가 들어오면서 일본 카레(카레라이스)나 돈까쓰, 다코야끼 등과 함께 유입되었다.

델리만쥬는 지하철이나 휴게소에서 가판대 형식으로 판매하는 길거리 음식의 일종인데 이것도 만쥬의 종류이다.

일본에서 형태에 따라 일본어: 中華まん 추카망[*]이나 일본어: 餃子 교자[*]라고 부른다.

종류[편집]

고구마만쥬[편집]

고구마만주는 암을 이긴 사람들의 식사 일지에 자주 등장하는 찐 고구마를 정성스럽게 빚어 만든 전통 간식이다. 고구마는 달콤하고 부드러운 맛은 기본이고, 섬유질이 풍부하여 체내에 들어오는 발암물질을 흡착, 배설하는 효과가 탁월하다. 여기에 팥까지 곁들이면 고구마만주가 완성된다.

밤과자[편집]

만쥬는 밤과자로 화과자의 일종이다.

외부 링크[편집]

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