차시우
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| 종류 | 시우메이 |
|---|---|
| 원산지 | 중국 |
| 지역이나 주 | 광둥 |
| 관련 나라별 요리 | 중국 요리 |
차시우(광둥어: chāsīu), 차슈(일본어: チャーシュー, 또는 차소, 차사오(중국어 정체자: 叉燒, 간체자: 叉烧, 월병: caa1 siu1, 한어 병음: chāshāo)는 광둥 요리 중 하나로, 돼지고기 덩어리에 양념을 하여 바비큐 형식으로 구운 요리이다.[1] 재료로는 주로 등심이나 엉덩이살이 사용된다. 광둥 요리인 시우메이의 하나이다.
동아시아권에 퍼져 다양한 조리법이 개발되었으며, 일본에서는 라멘에 넣기도 한다.
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ “Siu Mei Kung Fu”. 《rthk.hk》. Radio Television Hong Kong. 2015년 2월 1일에 확인함.
외부 링크
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