누카즈케

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누카즈케

누카즈케(일본어: 糠漬け (ぬかづけ))는 소금을 절어서 질척하게 반죽한 겨에 담근 오이이다.

이 글은 일본 요리에 관한 토막글입니다. 서로의 지식을 모아 알차게 문서를 완성해 갑시다.

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