자오쯔

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자오쯔
종류	만두
원산지	중국
관련 나라별 요리	중국 요리

자오쯔(중국어 정체자: 餃子, 간체자: 饺子, 병음: jiǎozi)는 중국의 요리이다. 양념한 돼지고기를 넣고 초승달 모양으로 튀긴 만두이다.

중국에서는 일반적으로 데친 것을 "자오쯔"나 "수이자오(水餃)"라 부르고, 구운 것을 궈톄(锅贴)라고 부른다. 일본에서는 일반적으로 구운 것을 "교자"라고 부르고, 데친 것을 스이교자(水餃子/すいぎょうざ)라고 부른다. 반시는 몽골의 물만두 요리이다.

관련 사건

2008년 농약 교자 파동

2008년에 중국에서 생산되어 일본으로 수출된 냉동식품인 교자에서 고농도의 농약이 검출되었고, 교자를 먹던 거의 대부분의 사람들이 농약에 중독되었다. 이 사건으로 인해 많은 이들이 중국산 식품에 대해 불신감을 가졌으나 2010년 3월에 중국에서 교자에 독을 넣은 남자가 체포되었다.

사진

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  궈톄/젠자오(군만두)

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  수이자오(물만두)

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  자자오(튀김만두)

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  정자오(찐만두)

같이 보기

• 만터우
• 궈톄
• 훈툰
• 사오마이
• 부즈
• 후슈르