시우메이

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시우메이

종류	회전구이
원산지	중국
지역이나 주	광둥
관련 나라별 요리	중국 요리 (광둥 요리 마카오 요리 홍콩 요리)
주 재료	고기

시우메이(광둥어: 燒味, 월병: siu¹ mei²)는 중국 광둥 지역 및 홍콩·마카오 등지에서 고기 회전구이 요리를 일컫는 말이다. 시우랍(광둥어: 燒臘, 월병: siu¹ laap⁶)으로 불리기도 하는데, 이는 시우메이와 랍메이를 함께 부르는 말이다.

종류

• 로우서이막위(鹵水墨魚)
• 박칫가이(白切雞)
• 시야우가이(豉油雞)
• 시우남(燒腩)
• 시우압(燒鴨)
• 시우위쥐(燒乳豬)
• 시우육(燒肉)
• 시우응오(燒鵝)
• 차시우(叉燒)
• 함압단(鹹鴨蛋)
• 훙청(紅腸)

같이 보기

• 랍메이