보이차

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보이차
Xiaguan Te Ji Tuo Cha 2004.jpg
종류 흑차
다른 이름 푸얼 차
원산지 중국 윈난 성
특징 발효차

보이차(중국어: 普洱茶, 병음: pǔ'ěr chá 푸얼차[*])는 중화인민공화국 윈난 성 남부 지방에서 생산한 발효차의 일종이다. 독특한 향과 색을 가지고 있으며 미생물로 발효한 후발효차 또는 흑차(黑茶)에 속한다.[1] 이 보이차를 말이나 당나귀에 싣고, 티베트나 네팔, 인도에 수출한 길을 차마고도(茶馬古道)라고 한다.

갈산이 풍부하여 지방축적 방지와[2] 항산화 작용에 효과가 있다.[3] 또한 숙취해소에도 효과가 있다.[1]

함께 보기[편집]

각주[편집]

  1. “보이차(Camellia sinensis LINNE) 추출물이 정상인의 알코올 농도와 숙취에 미치는 효과”. 《한국식품조리과학회지》 21 (5): 591-598. 2005. 
  2. yuegang, zuo (2002). “Simultaneous Determination of catechins, caffeine and gallic acids in green, Oolong, black and pu-erh teas using HPLC with a photodiode array detector” (PDF). 《Talanta》 57: 307-316. 
  3. Jia Shun, Gong (2009년 7월 7일). “Antioxidant Activity of Extracts of Pu-erh Tea and Its Material” (PDF). 《Asian Journal of Agricultural Sciences》 1 (2): 48-54. 

외부 링크[편집]