구키차

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구키차의 차잎

구키차(茎茶 (くきちゃ)) 또는 보차(棒茶 (ぼうちゃ))는 일본에서 마시는 녹차의 일종이다. 센차를 제조하는 과정에서 제거된 부분으로부터 만드는 차다.[1]

각주[편집]

  1. ↑ 《緑茶の表示基準》 (PDF). 일본 차업 중앙회. 2009. 20쪽. 2012년 6월 3일에 확인함. 荒茶の仕上げ工程で木茎分離機などで選別された茶の茎や葉柄、又は荒茶の仕上げ工程で篩分けられた赤茎を言う。 

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