카레
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카레(커리)(Curry)는 강황 등 여러 향신료를 사용해 야채나 고기 등으로 맛을 낸 아시아 요리의 하나이다. 원래 인도 및 주변 아시아 국가에서 기원한 요리이지만, 현재는 세계적으로 인기가 있는 요리 중 하나이다. 일본에서는 메이지 시대에 영국을 거쳐 전해져 현재 카레라이스(일본어: カレーライス;카레덮밥)로 불리면서 국민식으로 불릴 정도의 인기를 가지게 되었고 일제 강점기때 한국으로 전파되었다. 그래서 일본이나 대한민국에서는 카레라고 하면 카레라이스를 떠올리는 경우가 많다. 요즘 인도 정통 커리의 유행으로 커리라는 명칭도 보편화하고 있다.
[편집] 세계의 카레(커리)
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