카레라이스

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카레라이스

카레라이스(일본어: カレーライス←curry rice, 커리라이스, 카레 밥, 카레 덮밥)는 인도카레에서 유래한 음식으로, 유명한 일본 요리 중 하나이다. 영어로는 보통 일본 카레(영어: Japanese curry)라고 부른다.

강황과 여러 매운 맛, 시큼한 맛을 내는 향신료 등을 물과 섞어 양념을 만든 후 야채나 고기를 볶아 넣어 밥과 함께 얹은 것을 말한다. 특유의 맛으로 동아시아나 유럽, 아메리카 등지에서도 먹고 있다.

크로켓, 돈가스(포크 커틀릿)와 더불어 일본에서 한국으로 들어온 일본식 서양 음식이다.

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