곤약

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생물 분류 읽는 법곤약
Amorphophallus konjac CBM.png
생물 분류
계: 식물계
문: 속씨식물문
강: 외떡잎식물강
목: 택사목
과: 천남성과
아과: 천남성아과
속: 곤약속
종: 곤약
학명
Amorphophallus konjac
K. Koch

곤약(菎蒻) 또는 구약(蒟蒻)은 천남성과의 여러해살이풀이다.

뿌리의 전분으로 묵을 만든 것을 곤약이라 하는데, 주로 일본 요리에서 쓴다.

사진[편집]