오뎅

이 문서는 어묵을 국물에 삶아낸 요리에 관한 것입니다. 어묵 자체에 대해서는 어묵 문서를 참조하십시오.

오뎅.

오뎅(おでん)은 일본에서 처음 만들어진 요리이다.

개요

오뎅은 여러 가지 어묵을 무, 곤약 등과 함께 국물에 삶아낸 요리이다.

어묵과 오뎅

일본어 ‘오덴’은 요리 자체를 부르는 말이지만 한국어권에서는 ‘오뎅’을 탕에 쓰이는 낱개의 어묵을 부르는 말로 쓰고, 탕 전체는 ‘오뎅탕’으로 부르는 실수를 범하고 있다.

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