오뎅
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이 문서는 어묵을 국물에 삶아낸 요리에 관한 것입니다. 어묵 자체에 대해서는 어묵 문서를 참조하십시오.
오뎅(おでん)은 일본에서 처음 만들어진 요리이다.
개요 [편집]
오뎅은 여러 가지 어묵을 무, 곤약 등과 함께 국물에 삶아낸 요리이다.
어묵과 오뎅 [편집]
일본어 ‘오뎅’은 요리 자체를 부르는 말이지만 한국어권에서는 ‘오뎅’을 탕에 쓰이는 낱개의 어묵을 부르는 말로 쓰고, 탕 전체는 ‘오뎅탕’으로 부른다.
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