사과

사과나무
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생물 분류
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	장미목
과:	장미과
아과:	배나무아과
속:	사과나무속
종:	사과나무
학명
	Malus domestica; Borkh.

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사과나무는 여기로 연결됩니다. MBC의 종영된 방송 프로그램에 대해서는 사과나무 (MBC) 문서를 참조하십시오.

사과(沙果·砂果)는 장미목 장미과의 사과나무의 열매로, 세계적으로 가장 널리 재배되는 과일 품종 가운데 하나이다. 사전적으로 평과(苹果)라고도 한다.

특징 [편집]

나무는 높이 5~12미터에 이르는 작은 낙엽수이며, 넓고 밀집된 잔가지가 많은 수관을 가진다. 잎은 번갈아가며 배열된 모양의 단순한 타원형으로 끝은 날카롭고 톱니모양의 모서리, 가냘프고 솜털이 나 있는 하단 부분, 5~12센티미터 길이와 3~6센티미터 너비, 2~5센티미터의 잎꼭지의 특징을 가진다. 꽃은 잎과 함께 봄에 나는데 꽃 색깔은 흰색이며 처음에는 엷은 핑크색을 띠기도 한다. 직경은 2.5~3.5센티미터이며 꽃잎은 다섯 개이다. 열매는 가을에 익는데 보통 지름이 5~9센티미터이다. 드물지만 15센티미터에 이르기도 한다. 씨앗에는 미량의 사이안화물이 함유되어 있다. 과자(사과파이), 샐러드, 주스 등의 재료로 쓰이고 날로 먹는다. 농약이 묻어있으면 날로는 먹지 않는 것이 좋다.

품종 [편집]

세계적으로 재배되고 있는 품종은 700여 종이 되지만, 한국에서 유실수로 재배되고 있는 품종은 10여 종이다. 사과의 품종은 수확기에 따라 조생종·중생종·만생종으로 나뉘고, 색깔에 따라 홍색사과·황색사과·녹색사과로 구분한다. 현재 널리 재배되고 있는 품종에는 스타킹·골든딜리셔스·축 등이 있고, 근래에는 조나골드·후지 등이 있다.

재배 [편집]

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현재 한국에서 널리 재배되는 사과가 들어온 것은 근대 이후로 1900년 초반에도 사과는 널리 재배되지 않았다.^[1] 대구경북지방의 사과는 1899년 선교사로 왔던 우드브릿지 존슨이 그의 사택에 심은 72그루의 사과나무로부터 널리 퍼졌다.^[2] 대한민국에서 사과 재배지로 유명한 곳은 경상북도 북부지방 혹은 북서지방의 중소 도시인 안동시, 영주시, 봉화군, 의성군, 문경시, 영양군등이며 그외 충청북도 단양군, 제천시도 유명하다.

건강효과 [편집]

한국과수농협연합회는 사과와 배 등 과일을 즐겨 먹으면 뇌졸중 발생 위험을 52% 낮춘다는 연구결과가 네덜란드에서 나왔다고 전했다.^[3]

주요 국가별 생산량 [편집]

2008년 기준, 100만톤이상 사과 생산 국가와 그 생산량은 다음과 같다. (사과 생산 국가의 목록 참고)

순위	국가/지역	사과 생산량 (톤)
1	중국	29,851,163
2	미국	4,358,710
3	폴란드	2,830,870
4	이란	2,718,775
5	터키	2,504,490
6	이탈리아	2,208,227
7	인도	1,985,000
8	프랑스	1,940,200
9	러시아	1,467,000
10	칠레	1,370,000
11	아르헨티나	1,300,000
12	브라질	1,124,155
13	독일	1,046,995