마쿠노우치 (음식)

마쿠노우치 도시락

마쿠노우치(幕の内弁当)는 주로 쌀과 생선, 고기, 피클, 계란, 야채, 우메보시(소금에 절인 매실)로 구성된 인기 있는 일본 도시락이다. 그 밖에도 밤밥, 은어초밥, 고기밥 전골 등 다양한 종류의 음식이 있다.

마쿠노우치 벤토("막간에 먹는 도시락")라는 단어는 에도 시대(1603~1867)로 거슬러 올라간다. 당시 이 도시락은 노와 가부키 공연의 휴식 시간(幕간) 동안 극장 관객에게 판매되었다.

메이지 시대부터 마쿠노우치는 기차역에서 판매되는 에키벤이라는 도시락의 일반적인 관습이 되었다. 편의점에서도 마쿠노우치라는 이름으로 도시락을 판매하고 있다. 마쿠노우치 도시락의 종류와 품목 수는 매장마다 다르지만 다른 도시락보다 더 많은 품목이 포함되어 있고 가격도 더 비싼 경우가 많다.

같이 보기

• 벤토
• 에키벤
• 캬라벤