커틀릿

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러시아의 커틀릿.

커틀릿(Cutlet)은 얇게 저민 고기를 굽거나, 기름에 튀긴 것을 말한다. 갈비뼈를 의미하는 프랑스어 단어 côtelette, côte[1]가 기원이다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Wedgwood, Hensleigh (1855). “On False Etymologies”. 《Transactions of the Philological Society》 (6): 69.