튀김

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
튀김
Deep frying chicken upper wing.JPG
종류종류
주 재료밀가루

튀김(문화어: 튀기)은 음식을 끓는 기름이나 지방에 넣어 만든 요리를 가리킨다. 재료를 밀가루에 묻혀서 조리하는 경우가 특히 많다. 분식점과 같은 길거리 음식이나 대형 식당에서 많이 조리된다.

튀김에 입히는 겉부분을 튀김옷이라 하며, 녹말가루, 빵가루, 밀가루 등을 주로 사용한다.[1]

종류[편집]

각주[편집]

  1. “튀김옷”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2020년 9월 13일에 확인함. 

같이 보기[편집]