곡자이

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곡자이
HK Tsuen Wan 建明街 Kin Ming Street sign Cheong Wah Building Tasty Bakery 08 chinese cookies 油炸角仔 Cantonese Peanut puffs Kok Chai a.jpg
다른 이름 야우곡
종류
원산지 중국
지역이나 주
관련 나라별 요리

곡자이(광둥어: 角仔) 또는 야우곡(광둥어: 油角)은 중국 광둥·홍콩새해 음식이다. 모양이 원보 등 중국의 옛 화폐를 닮아, 번영을 기원하는 의미를 지닌다.

종류와 만들기[편집]

찹쌀가루로 만두피를 만들어 빚은 뒤, 기름에 튀긴다. 에 따라 달콤한 팀곡자이(甜角仔)와 짭조름한 함곡자이(鹹角仔)로 나눌 수 있다.

팀곡자이[편집]

팀곡자이(甜角仔)는 마른 코코넛 플레이크와 설탕을 넣어 만든다.

함곡자이[편집]

함곡자이(鹹角仔)에는 돼지고기, 랍청, 표고 등을 로 넣는다.