파코라

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파코라
Pakoras di verdura.jpg
종류튀김
원산지
관련 나라별 요리
주 재료

파코라(힌디어: पकोड़ा)는 남아시아튀김 음식이다.[1][2] 주로 채소튀김옷을 입히거나 반죽을 버무려 튀기지만, 채소 외에도 견과류, 치즈, 두부, 해산물, 고기 등을 튀기기도 한다. 반죽에는 주로 베산(벵골콩가루)이 쓰이며, 때에 따라 메밀가루 등이 쓰이기도 한다. 양파 파코라와 감자 파코라가 가장 흔하다.

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 김현진 (2018년 5월 29일). “국립민속박물관, 주한 인도문화원과 '인도 염부 다나바이씨네 집들이' 행사 개최”. 《서울경제. 2018년 8월 6일에 확인함. 
  2. 정인서 (2017년 6월 15일). “[인도에서 온 런치박스]인도인의 입맛을 개척하라!”. 《아시아투데이. 2018년 8월 6일에 확인함.