간 (음식)
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 561 kJ (134 kcal) |
2.5 g | |
3.7 g | |
21 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 813% 6500 μg |
| 리보플라빈 (B2) | 250% 3 mg |
| 나이아신 (B3) | 100% 15 mg |
| 비타민 B6 | 54% 0.7 mg |
| 엽산 (B9) | 53% 212 μg |
| 비타민 B12 | 1083% 26 μg |
| 비타민 C | 28% 23 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 철분 | 177% 23 mg |
| 나트륨 | 6% 87 mg |
Calf liver and chicken liver are comparable. | |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
송아지 간
동물의 간(肝)을 식자재로 쓰기도 한다. 부속 고기로 여겨지며, 소나 돼지, 양 등의 동물, 닭이나 거위 등의 새, 그리고 대구 등 물고기의 간이 소비된다.
사진 갤러리[편집]
대구 간
같이 보기[편집]
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