음식 에너지

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음식 에너지소화를 통해 이용할 수 있는 음식의 에너지의 양을 말한다. 음식 에너지의 값은 킬로칼로리 (kcal)와 킬로줄(kJ)이다.

하나의 음식 칼로리는 소화에 이용할 수 있는 음식 에너지(열)의 양으로 1킬로그램의 물의 온도를 1도 만큼 올려준다.

영양표[편집]

영국에서 바스마티 쌀 포대의 영양분 정보 레이블
음식 성분 에너지 강도
kJ/g kcal/g
지방 37 9
에탄올 29 7
단백질 17 4
탄수화물 17 4
유기산 13 3
폴리올 (당 알코올, 감미료) 10 2.4
섬유질 8 2

다른 음식 성분은 칼로리성이 아니므로 계산에 넣지 않는다.

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