타르타르 스테이크

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타르타르 스테이크

스테이크 타르타르(steak tartare) 또는 콩글리쉬인 타르타르 스테이크스테이크 요리의 하나이다. 쇠고기에 올리브유, 소금, 후추로 간을 하고 양파, 마늘, 케이퍼 등의 양념과 계란 노른자를 곁들인 요리이다. 전체를 균일하게 되도록 섞어 먹는다.

역사[편집]

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