칠면조고기

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전통적인 미국의 추수감사절 식사를 위해 준비된 칠면조 고기

칠면조고기는 식용으로 길러지는 칠면조를 뜻한다. 문화권에 따라 추수감사절이나 성탄절 등 중요한 행사가 있는 날에 주로 소비되기도 하며,[1] 영양가가 높은 가금류 고기이기 때문에 소비가 많은 편이다.

영양가[편집]

칠면조 가슴살 (날고기만)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지465 kJ (111 kcal)
0 g
당분0 g
식이 섬유0 g
0.7 g
24.6 g
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
0%
0 mg
리보플라빈 (B2)
8%
0.1 mg
나이아신 (B3)
44%
6.6 mg
판토테산 (B5)
14%
0.7 mg
비타민 B6
46%
0.6 mg
엽산 (B9)
2%
8 μg
비타민 C
0%
0 mg
무기질함량 %DV
칼슘
1%
10 mg
철분
9%
1.2 mg
마그네슘
8%
28 mg
29%
206 mg
칼륨
6%
293 mg
나트륨
3%
49 mg
아연
13%
1.2 mg
기타 성분함량
수분74 g

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.

날 칠면조 가슴살은 74%가 물, 25%가 단백질, 1%가 지방이며 탄수화물은 없다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Karen Hursh Graber (2003년 1월 1일). “Demystifying Mole, México's National Dish”. exConnect. 2010년 8월 20일에 확인함. 

외부 링크[편집]

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